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당신의 뱃살 빼기 위한 ABC 주스 만들기

사과·비트·당근의 환상적 결합

김연진 기자  2020-06-21

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내장지방은 소장과 대장의 모양을 유지하고 장기를 보호하는 역할을 한다. 하지만 과도하게 축적되면 각종 성인병의 원인이 된다. 내장지방이 많을수록 지방간의 위험이 2.2배 증가하며 방치한 지방간은 간암으로 발전할 수 있다. 내장지방이 1kg 늘어나면 당뇨병에 걸릴 위험이 여성은 7배, 남성은 2배 이상 높아진다는 연구결과도 있다. 

내장지방의 위험성은 잘 알려져 있지만, 이를 빼기란 쉽지 않다. 이에 MBN 프로그램 “닥터셰프"에서 내장지방 타파에 효과적인 해독주스 만드는 법을 공개했다.


◇ 사과, 비트, 당근의 효능

사과의 퀘르세틴(quercetin) 성분은 혈관 내 지방과 콜레스테롤 축적을 방지한다. 사과 껍질 속 성분인 우르솔산(Ursolic acid)은 에너지 연소를 돕는 갈색 지방을 증가시켜주며, 지방 축적을 막아준다.

비트 속 베타인(betaine) 성분은 천연 항산화제로 혈관 손상을 방지하며 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈관 재 지방 청소에 도움을 준다. 비트의 안토시아닌(anthocyanin)은 체내 지방 분해에 효과적이다.

당근에 풍부하게 들어있는 베타카로틴(β-carotene) 성분은 발암물질과 독성물질 해독에 효과적이다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 바뀌는데 내장 지방 축적을 억제하는 역할을 한다.


◇ 사과 1·당근 1·비트 1/3 황금비율

사과의 퀘르세틴, 비트의 베타인, 당근의 베타카로틴 성분은 함께 먹을 때 시너지 효과를 발휘한다. 비트의 옥살산 성분을 과다 섭취하면 신장결석을 유발할 수 있기 때문에 비트의 양을 줄여준다.

사과 1개, 당근 1개, 비트 1/3개를 껍질째 착즙기에 넣고 갈아주면 ABC 주스가 완성된다. ‘ABC 주스’는 사과(Apple), 비트(Beet) 당근(Carrot)의 앞 글자를 딴 별칭이다. 내장지방이 걱정된다면, 이 주스 한 잔으로 가볍게 하루를 시작해보자.

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